ประวัติศาสตร์ของประเทศฝรั่งเศส

     

History of France ดูการแสดงสไลด์ ดาวน์โหลดทั้งหมด

ผึ้ง

ชื่อไทย : ผึ้ง

ชื่อสามัญ : Honey bee 




    ผึ้งเป็นแมลงอันดับเดียวกันกับ ต่อ แตน ผึ้งเป็นแมลงที่อยู่ใสวงศ์ Apidae.ส่วนผึ้งที่สามารถเปลี่ยนรูปน้ำหวานจากดอกไม้(nectar) มาเป็นน้ำผึ้ง(honey)ได้นั้นอยู่ใน genus. Apis.ซึ่งมีหลาย Spicies เช่น 

พันธุ์ Apis.mellifera ผึ้งอาศัยอยู่รวมกันเป็นสังคม ประกอบด้วย
                 

วิธีการผลิตน้ำผึ้ง

 

 

How to produce honey ดูการแสดงสไลด์ ดาวน์โหลดทั้งหมด

    
      เมื่อผึ้งงานเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ลงสู่กระเพาะน้ำหวาน จะมีเอนไซม์จากต่อมน้ำลายขับออกมาเปลี่ยน หรือเมตาบอไลซ์น้ำตาลกลูโคสและฟรุกโทสให้เป็นน้ำตาลแปรรูป (Invert Sugar) คือ น้ำตาลลีวูโลส เดกซ์โทรส และมอลโทส นอกจากนั้นยังมีน้ำตาลอื่นๆ อีก แต่มีจำนวนน้อยมาก

สายพันธุ์ของผึ้งในประเทศไทย

ในประเทศไทยผึ้งมีความสำคัญอยู่ 5 ชนิด คือ

 

1. ผึ้งหลวง

     มีขนาดตัวและรังใหญ่ที่สุด ขนาดของลำตัวผึ้งยาวประมาณ ๑.๕- ๒ เซนติเมตร มีท้องเป็นปล้องสีเหลืองและดำ ปีกแข็งแรง บินเร็ว มักพบอยู่ในป่าหรือตามชนบทโดยทั่วไป ชอบสร้างรังบนต้นไม้สูงๆ หรือภายนอกอาคารบ้านเรือน ตามวัด หรือใต้ถังเก็บน้ำสูงๆ ลักษณะรวงรังมีชั้นเดียว เป็นรูปครึ่งวงกลม ขนาดเท่าแขนผู้ใหญ่ (ขนาดประมาณ ๐.๕-๑ เมตร) รวงรังไม่มีที่ปกปิด ผึ้งหลวงดุและต่อยปวดกว่าผึ้งทุกชนิด เดือนเมษายนเป็นเดือนที่ผึ้งหลวงให้น้ำผึ้งดีที่สุด ที่เรียกว่า น้ำผึ้งเดือนห้า

วงจรชีวิตของผึ้ง

     ผึ้งเป็นสัตว์สังคมที่มีการจัดระเบียบและมีความสะอาดมาก ผึ้งไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่อย่างโดดเดี่ยวเป็นระยะเวลานาน โดยขาดความสัมพันธ์กับผึ้งวรรณะอื่นภายในสังคมเดียวกัน ผึ้งมีระบบสังคมมาเป็นเวลานานถึงกว่า 30 ล้านปี ผึ้งแต่ละรังเปรียบเสมือนหนึ่งครอบครัว ผึ้งที่เลี้ยงเป็นอุตสาหกรรมโดยทั่วไปนิยมเลี้ยงผึ้งพันธุ์ Apis mellifera  ซึ่งประกอบด้วย ผึ้ง 3 วรรณะ คือ ผึ้งนางพญา ผึ้งตัวผู้และผึ้งงาน

ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง

 

               น้ำผึ้ง(honey) มีลักษณะเหลวมีรสหอมหวาน เหนียวหนืด สีของน้ำผึ้งมีระดับของสีแตกต่างกันระหว่างสีเหลืองอ่อนถึงเขียวเข้ม หรือน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลไหม้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ผู้ที่บริโภคน้ำผึ้งเป็นประจำเท่านั้นที่จะรู้ว่าตนเองมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ น้ำผึ้งมีสารอาหาร ประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่ให้พลังงานสูง นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่ วิตามิน โปรตีน และสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากมายและเหมาะสำหรับ ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่อนเพลีย และผู้ป่วยระยะพักฟื้น

ประโยชน์ของผึ้งทางด้านการแพทย์

 

        ผึ้งบำบัด คือ การใช้พิษผึ้งในการรักษาโรคนั้นเป็นศาสตร์และเทคนิคแห่งการรักษาเยียวยาอย่างได้ผล เพื่อการป้องกันและรักษาโรค ซึ่งเป็นศาสตร์ที่สืบทอดมานานกว่า 3,000 ปี และแพร่หลายในสากล ผึ้งบำบัด เป็นการรวมกันระหว่าง ภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ผึ้งต่อย เพื่อบำบัดโรค และการฝังเข็มที่เป็นศาสตร์การรักษาในแพทย์แผนจีน จนพัฒนากลายมาเป็น การรักษาโดยการฝังเข็มด้วยเหล็กในผึ้ง หรือ ผึ้งบำบัด